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Zafferano. — (Crocus sativus). Mil. Saffran. - Fr. Safran. - Ted. Saffran - Ing. Saffran.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Zafferano. — (Crocus sativus). Mil. Saffran. - Fr. Safran. - Ted. Saffran - Ing. Saffran.

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Valerianella. — [Valerianella oliloria, Sonchus). Mil. Scionsgin, formentin. - Fr. Laeiteron. - Ted. Hasen-Kohl. - Ing. Soiv-thistle.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Valerianella. — [Valerianella oliloria, Sonchus). Mil. Scionsgin, formentin. - Fr. Laeiteron. - Ted. Hasen-Kohl. - Ing. Soiv-thistle.

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Asparago. — (Asparagus officinalis). Mil. Spârg - Fr. Asperge - Ted. Spargel - Ingl. Sparage.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Asparago. — (Asparagus officinalis). Mil. Spârg - Fr. Asperge - Ted. Spargel - Ingl. Sparage.

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Barbabietola — (Beta vulgaris) Mil. Biedrava - Fr. Betterave - Ted. Rothe Rübe - Ingl. Common red beet.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Barbabietola — (Beta vulgaris) Mil. Biedrava - Fr. Betterave - Ted. Rothe Rübe - Ingl. Common red beet.

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Basilico. — (Ocymum Basilicum). Mil. Basilic. - Fr. Basilic. - Ted. Basilienkraut - Ingl. Basil.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Basilico. — (Ocymum Basilicum). Mil. Basilic. - Fr. Basilic. - Ted. Basilienkraut - Ingl. Basil.

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Borragine. — (Borrago officinalis). Mil. Boràgen. - Fr. Bourrache. - Ted. Boretsch. - Ingl. Borage.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Borragine. — (Borrago officinalis). Mil. Boràgen. - Fr. Bourrache. - Ted. Boretsch. - Ingl. Borage.

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Capparo. — (Capparis spinosa) Mil. Càpper - Fr. Caprier - Ted. Capper - Ingl. Caper-Tree.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Capparo. — (Capparis spinosa) Mil. Càpper - Fr. Caprier - Ted. Capper - Ingl. Caper-Tree.

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Carciofo o articiocco. — (Cynara scolinus ). Mil. Articiòcch. -Fr. Artichaut. - Ted. Artischoke. - Ingl. Artichoke.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Carciofo o articiocco. — (Cynara scolinus ). Mil. Articiòcch. -Fr. Artichaut. - Ted. Artischoke. - Ingl. Artichoke.

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Cavolo, Verza. — (Brassica aleacera sabauda). Mil. Verz- - Fr. Chou. - Ted. Kohl. - Ingl. Gabbage.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Cavolo, Verza. — (Brassica aleacera sabauda). Mil. Verz- - Fr. Chou. - Ted. Kohl. - Ingl. Gabbage.

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Cerfoglio. — (Choerophyllum, Scandix cerifolium). Mil. Cerfoi. - Fr. Cerfeuil. - Ted. Kälber Kropf. Ing. Chervil.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Cerfoglio. — (Choerophyllum, Scandix cerifolium). Mil. Cerfoi. - Fr. Cerfeuil. - Ted. Kälber Kropf. Ing. Chervil.

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Cicoria. — (Cichorium Intybus). Mil. Zuccoria. - Fr. Chicorèe. - Ted. Cichorie. - Ing. Succory.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Cicoria. — (Cichorium Intybus). Mil. Zuccoria. - Fr. Chicorèe. - Ted. Cichorie. - Ing. Succory.

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Cipolla. — (Allium cæpa). Mil. Scigòlla. - Fr. Oignon. - Ted. Gemaine-Zwiebel. - Ingl. Onion.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Cipolla. — (Allium cæpa). Mil. Scigòlla. - Fr. Oignon. - Ted. Gemaine-Zwiebel. - Ingl. Onion.

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Citriolo o Cetriolo. — (Cucumis sativus). Mil. Cocùmer. - Fr. Cocombre. - Ted. Gurke. - Ing. Cucumber.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Citriolo o Cetriolo. — (Cucumis sativus). Mil. Cocùmer. - Fr. Cocombre. - Ted. Gurke. - Ing. Cucumber.

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Endivia. — (Cichorium Endivia). Mil Indivia. - Fr. Endive, cicorèe. - Ted. Endivia. - Ing. Endive.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Endivia. — (Cichorium Endivia). Mil Indivia. - Fr. Endive, cicorèe. - Ted. Endivia. - Ing. Endive.

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Dragone. — (Artemisia Dracunculus). Mil. Estragon, Dragon - Fr. Estragon - Ted. Dragon - Ingl. Terragon.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Dragone. — (Artemisia Dracunculus). Mil. Estragon, Dragon - Fr. Estragon - Ted. Dragon - Ingl. Terragon.

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Pagina 33

Fagiolo. — (Phaseolus vulgaris). Mil. Fasoeu. - Fr. Haricot. - Ted. Bohme. - Ing. Kidney-bean.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Fagiolo. — (Phaseolus vulgaris). Mil. Fasoeu. - Fr. Haricot. - Ted. Bohme. - Ing. Kidney-bean.

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Pagina 34

Farina. — (Da farre, Plinio). Mil. Farina. - Fr. Farine. - Ted. Mehl. - Ing. Meal.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Farina. — (Da farre, Plinio). Mil. Farina. - Fr. Farine. - Ted. Mehl. - Ing. Meal.

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Pagina 36

Fava. — (Vicia faba, faba sativa). Mil. Fava, bagiana. - Fr. Féve. - Ted. Ackerbohne. - Ing. Garden-bean.

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Fava. — (Vicia faba, faba sativa). Mil. Fava, bagiana. - Fr. Féve. - Ted. Ackerbohne. - Ing. Garden-bean.

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Pagina 37

Finocchio. — (Meum anethum, Foeniculum officinalis). Mil. Fenocc. - Fr. Fenouil. - Ted. Fenchel. - Ingl. Fennel-Dill.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Finocchio. — (Meum anethum, Foeniculum officinalis). Mil. Fenocc. - Fr. Fenouil. - Ted. Fenchel. - Ingl. Fennel-Dill.

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Frumento. — (Triticum, frumentum). Mil. Forment. - Fr. Frument. - Ted. Weitzen. - Inglese Wheatgrass.

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Frumento. — (Triticum, frumentum). Mil. Forment. - Fr. Frument. - Ted. Weitzen. - Inglese Wheatgrass.

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Frumentone. — (Zea mays). Mil. Melgon, Formenton. — Fr. Maïz. — Ted. Maïs. — Inglese Common

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Frumentone. — (Zea mays). Mil. Melgon, Formenton. — Fr. Maïz. — Ted. Maïs. — Inglese Common

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Isopo. — (Hyssopus officinalis). Mil. Isòp. - Fr. Hyssope. - Ted. Isop. - Ingl. Hysope.

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Isopo. — (Hyssopus officinalis). Mil. Isòp. - Fr. Hyssope. - Ted. Isop. - Ingl. Hysope.

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Lattuga. — (Lactuca saliva, hortensis). Mil. Lattuga. - Fr. Laituc. - Ted. Lattich. - Ingl. Lettucc.

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Lattuga. — (Lactuca saliva, hortensis). Mil. Lattuga. - Fr. Laituc. - Ted. Lattich. - Ingl. Lettucc.

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Pagina 43

Lino. — (Linum). Mil. Lin. - Fr. Lin. - Ted. Lein, Flachs. - Ingl. Flax.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Lino. — (Linum). Mil. Lin. - Fr. Lin. - Ted. Lein, Flachs. - Ingl. Flax.

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Luppolo. — (Humulus lupulus). Mil. Lovertìs. - Fr. Houblon. - Ted. Hopfen. - Ingl. Hop.

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Luppolo. — (Humulus lupulus). Mil. Lovertìs. - Fr. Houblon. - Ted. Hopfen. - Ingl. Hop.

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Maggiorana. — (Origanum Majorana, vulgare). Mil. Maggioranna. - Fr. Origan, Marjolaine. - Ted. Dosten. - Ingl. Marjoram.

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Maggiorana. — (Origanum Majorana, vulgare). Mil. Maggioranna. - Fr. Origan, Marjolaine. - Ted. Dosten. - Ingl. Marjoram.

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Nasturzio. — (Lepidium sativum). Mil. Nasturzi. - Fr. Cresson. - Ted. Cresse. - Ingl. Cress.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Nasturzio. — (Lepidium sativum). Mil. Nasturzi. - Fr. Cresson. - Ted. Cresse. - Ingl. Cress.

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Orzo. (Hordeum). Mil. Orz - Fr. Orge - Ted. Gerste - Ingl. Barley.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Orzo. (Hordeum). Mil. Orz - Fr. Orge - Ted. Gerste - Ingl. Barley.

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Peperone. — (Capsicum annuum). Mil. Peveron. - Fr. Piment. - Ted. Beissbéere, Spanischer Pfeffer. - Ing. Guinea ow Indian Pepper.

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Peperone. — (Capsicum annuum). Mil. Peveron. - Fr. Piment. - Ted. Beissbéere, Spanischer Pfeffer. - Ing. Guinea ow Indian Pepper.

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Pimpinella. — (Poterium sanguisorba). Mil. Pimpinella. - Fr. Primpinelle, - Ted. Pimpinelle. - Ing. Pimpernelle, Burnet.

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Pimpinella. — (Poterium sanguisorba). Mil. Pimpinella. - Fr. Primpinelle, - Ted. Pimpinelle. - Ing. Pimpernelle, Burnet.

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Pagina 62

Pomodoro. — (Solanum Lycopersicum, Lycopersicum esculentum). Mil. Tomates. - Fr. Tomate. - Ted. Lieberapfel. - Ing. Lovcapple.

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Pomodoro. — (Solanum Lycopersicum, Lycopersicum esculentum). Mil. Tomates. - Fr. Tomate. - Ted. Lieberapfel. - Ing. Lovcapple.

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Pagina 65

Porro. — (Allium porrum).Mil. Porr. - Fr. Porreau. - Ted. Porre. - Ing. Leck.

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Porro. — (Allium porrum).Mil. Porr. - Fr. Porreau. - Ted. Porre. - Ing. Leck.

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Pagina 67

Prezzemolo. — (Apium petroselinum), Mil. Erborinna. - Fr. Persil. - Ted. Petersilie. - Inglese Pars-ley.

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Prezzemolo. — (Apium petroselinum), Mil. Erborinna. - Fr. Persil. - Ted. Petersilie. - Inglese Pars-ley.

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Pagina 67

Rafano Selvatico o Rustico. — (Cochlearia armoracea). Mil. Cren. - Fr. Raifort sauvage. - Ted. Kren. - Ingl. Horse - Radish.

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Rafano Selvatico o Rustico. — (Cochlearia armoracea). Mil. Cren. - Fr. Raifort sauvage. - Ted. Kren. - Ingl. Horse - Radish.

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Pagina 69

Ramolaccio, Ravanello. — (Raphanus sativus). Mil. Remolazz. - Fr. Roifort, Radis. - Ted. Rettig. - Ingl. Radish.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Ramolaccio, Ravanello. — (Raphanus sativus). Mil. Remolazz. - Fr. Roifort, Radis. - Ted. Rettig. - Ingl. Radish.

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Pagina 71

Rapa, Navone. — (Brassica rapa. B. esculenta. B. hortensis). Mil. Rava. - Fr. Navet. - Ted. Rübe. - Ingl. Turnip.

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Rapa, Navone. — (Brassica rapa. B. esculenta. B. hortensis). Mil. Rava. - Fr. Navet. - Ted. Rübe. - Ingl. Turnip.

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Pagina 72

Riso. — (Oryza Sativa). Mil. Ris. - Fr. Ris. - Ted. Reis. - Ingl. Rice.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Riso. — (Oryza Sativa). Mil. Ris. - Fr. Ris. - Ted. Reis. - Ingl. Rice.

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Pagina 74

Rosmarino. — (Rusmarinus officinalis. R. hortensis). Mil. Rosmarin, Usmarin. - Fr. Rosmarin. - Ted. Rosmarin. - Ingl. Rosemary.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Rosmarino. — (Rusmarinus officinalis. R. hortensis). Mil. Rosmarin, Usmarin. - Fr. Rosmarin. - Ted. Rosmarin. - Ingl. Rosemary.

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Pagina 77

Salvia. (Salvia officinalis, S. Hortensis). Mil. Erba savia - Fr. Sauge - Ted. Salbei – Ingl. Sage.

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Salvia. (Salvia officinalis, S. Hortensis). Mil. Erba savia - Fr. Sauge - Ted. Salbei – Ingl. Sage.

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Pagina 78

Aglio. — (Allium Sativum). Mil. Aj. - Fr. Ail. - Ted. Knoblauch. - Ingl. Cultivertet - Garlic.

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Aglio. — (Allium Sativum). Mil. Aj. - Fr. Ail. - Ted. Knoblauch. - Ingl. Cultivertet - Garlic.

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Pagina 8

Sambuco. (Sambucus nigra). Mil. Sambugh - Fr. Sureau - Ted. Hollunder - Ingl. Elder.

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Sambuco. (Sambucus nigra). Mil. Sambugh - Fr. Sureau - Ted. Hollunder - Ingl. Elder.

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Pagina 80

Satureja. (Sathureja horthensis). Mil. Segriggiœla - Fr. Savourette, Suriette - Ted. Saturei - Ingl. Savorey.

L'orto in cucina - Almanacco 1886

Satureja. (Sathureja horthensis). Mil. Segriggiœla - Fr. Savourette, Suriette - Ted. Saturei - Ingl. Savorey.

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Scorzonera. — (Scorzonera, sativa). Mil. Scorzonera. - Fr. Scorzonnère, Salsifix. - Ted. Scorzonere. - Ing. Viper's Grass.

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Scorzonera. — (Scorzonera, sativa). Mil. Scorzonera. - Fr. Scorzonnère, Salsifix. - Ted. Scorzonere. - Ing. Viper's Grass.

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Sedano. — (Apium graveolens, Seseli graveolens). Mil. Seller. - Fr. Celeri cultivè. - Ted. Zellerie. - Ing. Celery Parsley.

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Sedano. — (Apium graveolens, Seseli graveolens). Mil. Seller. - Fr. Celeri cultivè. - Ted. Zellerie. - Ing. Celery Parsley.

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Pagina 84

Segale. — [Secale cereale). Mil. Ségra - Fr. Seigle. - Ted. Roggen. - Ing. Rye.

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Segale. — [Secale cereale). Mil. Ségra - Fr. Seigle. - Ted. Roggen. - Ing. Rye.

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Pagina 85

Senape. — [Sinapis). Mil. Senape. - Fr. Moutarde. - Ted. Senf. - Ing. Mustard.

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Senape. — [Sinapis). Mil. Senape. - Fr. Moutarde. - Ted. Senf. - Ing. Mustard.

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Pagina 86

Sesamo. — (Sesamum orientale]. Mil. Sesèm - Fr. Sesame. - Ted. Sesam kraut. - Ing. Seseme.

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Sesamo. — (Sesamum orientale]. Mil. Sesèm - Fr. Sesame. - Ted. Sesam kraut. - Ing. Seseme.

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Pagina 88

Spinaccio. — (Spinacia olerácea). Mil. Spinazz. - Fr. Epinard. - Ted. Spinai. - Ing. Spinage.

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Spinaccio. — (Spinacia olerácea). Mil. Spinazz. - Fr. Epinard. - Ted. Spinai. - Ing. Spinage.

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Anice. — (Sison anisum, apium anisum) Mil. Anes. - Fr. e Ted. Anis. - Ingl. Anise.

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Anice. — (Sison anisum, apium anisum) Mil. Anes. - Fr. e Ted. Anis. - Ingl. Anise.

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Timo. — (Thymusvulgaris). Mil. Timm.-Fr. Thym. - Ted. Thymian. - Ing. Thyme.

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Timo. — (Thymusvulgaris). Mil. Timm.-Fr. Thym. - Ted. Thymian. - Ing. Thyme.

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